こだわり｜小規模経営の強みをいかしているのは株式会社みなみ丸

徹底した品質管理

極美勘八は、徹底した品質管理のもと飼育を行っています。定期的な魚体測定を行い、魚の大きさや状態に適した安全安心なえさの種類やその投餌量を見極め、日々飼育を行なっています。

選りすぐったえさを使用

かんぱち養殖では、全国的にみても生えさが主体です。極美勘八のえさは、もちろん国産。その中でも産地や種類について選りすぐりの物を使用し、安全安心を第一に考えています。また、極美勘八では、より美しく美味しい魚を作るために、特別なレシピで魚にえさを与えています。

目の行き届いた丁寧な飼育

高知県野見湾の極美勘八は、他の養殖上位県とは異なり、大企業経営による大量生産ではなく、小規模経営で養殖を行っています。そのため、隅々まで目の行き届いた丁寧な飼育が可能で、一尾一尾高いクオリティを保ち、業界内で大変喜ばれています。

手間をかけたキメ細やかな発送

生きた魚にストレスを掛けてしまうと、旨味成分も減り、鮮度の持ちも悪くなってしまいます。極美勘八は発送の際に、魚体にストレスを掛けないよう、産地で血抜き・神経抜き処理を行い、最高の状態でお届けいたします。また、ご要望があれば、フィレもしくはロイン処理を行い、お客様により使いやすい形でお届けできます。

キメ細やかなお客様対応

魚に詳しい業者様、また、魚にそれほど詳しくない個人のお客様にも、最高の状態の商品をお届けいたします。「水揚げ」から「箱詰め・出荷」までをワンストップで対応可能な当社だからこそ、皆さまの細かいご要望にも対応が可能です。「箱詰め・出荷」が終わった後のアフターフォローに関しても、迅速丁寧をモットーに、取り組ませて頂いております。