鮮魚の出荷はすべて〆て血抜きをして出しますが、
みなみ丸ではさらに「神経抜き」を行います。

神経締めの効果は、
　1.良質、食感の延長
　2.身割れの軽減、
　3.ドリップ（身から出る水分）の軽減
などの効果がございます。

是非みなみ丸の技をお試しください。